Domates dolması

Domates dolması

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden kıymalı domates dolması tarifi…

Domates dolması tarifi malzemeler:

8 adet domates
150 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı pirinç
4-5 dal maydanoz
2 su bardağı kemik suyu
50 gram margarin
½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Domates dolması tarifi hazırlanışı:

– Domateslerin baş kısımlarını kesin, içlerini oyun.

– Soğanı küp doğrayın, yağda pembeleşene kadar kavurun.

– Kıymayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, salçayı ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra kemik suyunu ilave edin ve 10 dakika kaynatın, pirinci ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatın ve iç malzemesini iyice süzün.

– İnce kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuz ilavesiyle iç malzemesini hazır hale getirin.

– İç malzemesini domateslere doldurup tepsiye dizin.

– Rende kaşarı domateslerin kapaklarına serpiştirin, kıymadan süzdüğünüz sosu domateslerin kenarlarına gezdirip, orta derecedeki fırında 10 dakika pişirip servis edin.