Kolay yahni

Kolay yahni

Malzemeler

2 çorba kaşığı
1/2 kg kuşbaşı kuzu eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 kg arpacık soğan
1 çorba kaşığı salça
4 diş sarımsak
Yeteri kadar sıcak su
8 dal maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Kolay Yahni Yapılışı

Hafif ısıttığınız tencereye eti koyun ve çevirin. Suyunu bırakıp çekince üzerine yağ ve arpacık soğanları ilave edin. Nohut ve salçayı ekleyin. Baharatları ilave edin. Soğanlar yarı yarıya yumuşayana dek karıştırarak kavurun. Etin üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin. Sarımsağı da ilave edip, kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra maydanoz ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun…