Limonlu sütlaç

Limonlu sütlaç

4 KİŞİLİK
GEREKLİ MALZEME

75 gr kuru üzüm
90 gr kırık pirinç
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
1 litre süt
225 gr toz şeker
Va tatlı kaşığı tuz
1 tarçın kabuğu
1 çırpılmış yumurta sarısı
15 gr yumuşatılmış tereyağı

SÜSLEMEK İÇİN

10 gr kavrulmuş file badem
Portakal dilimleri

YAPILIŞI

Kuru üzümleri bir kasede sıcak suda bekletip süzün. Tencerede pirinç, limon kabukları ve sütün yarısını kaynatıp ocağın altını kısın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Pirincin içindeki limon kabuklarını çıkarın. Süt, şeker, tuz ve tarçın çubuğunu ilave edin. Sütü çekinceye kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Tarçın kabuğunu içinden alın. Üzümleri, yumurta sarısını ve yumuşatılmış tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

Yağ tamamen eriyince ve karışım harmanlanıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp kavrulmuş badem ve portakal dilimleriyle süsleyin. Servis yapın… Afiyet Olsun…