Mercimek salatası malzemeleri
1.5 su bardağı yeşil mercimek
2 taze soğan
1 havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı kıyılmış nane
Sos için
1/4 su bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı taneli hardal
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Tuz
Kimyon
Mercimek salatası hazırlanışı
Mercimekleri yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzerek soğumaya bırakın. Havucu iri rendeleyip zeytinyağında soteleyin ve mercimek ile karıştırın. Kıyılmış nane ve doğranmış taze soğanları ekleyin. Sos malzemelerini bir kasede iyice çırparak salataya ekleyin. Harmanlayıp servis yapın. Afiyet olsun…
